Ingredientes
- 4 muslos o pechugas de pollo
- 3 cucharadas de Mayonesa Premium NatuCampo®
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- ½ cucharadita de sal
- ⅓ de cucharadita de pimienta negra molida
- 1 limón, su jugo y ralladura
Preparación
- Prepara el marinado:
En un recipiente, mezcla la Mayonesa Premium NatuCampo®, el pimentón ahumado, la mostaza de Dijon, la sal, la pimienta negra, el jugo y la ralladura de limón. Revuelve bien hasta obtener una mezcla homogénea y aromática. - Marina el pollo:
Seca las piezas de pollo con papel absorbente para ayudar a que el marinado se adhiera mejor. Cubre cada pieza generosamente con la mezcla por todos los lados y, si tienen piel, agrega un poco de marinado debajo de ella. Deja reposar durante al menos 20 minutos. Para obtener un sabor más intenso, puedes dejarlo en la nevera hasta por 12 horas. - Hornea:
Precalienta el horno a 200 °C. Acomoda las piezas de pollo en una bandeja, procurando que no queden amontonadas. Hornea durante 35 a 40 minutos, o hasta que estén doradas y completamente cocidas. La temperatura interna del pollo debe alcanzar aproximadamente 75 °C. - Deja reposar y sirve:
Retira el pollo del horno y déjalo reposar durante 5 minutos antes de servir. Esto ayudará a conservar sus jugos y lograr una textura más tierna y jugosa.
