Ingredientes
- 8 tortillas de maíz
- 300 gramos de carne desmechada o pollo desmenuzado
- ½ taza de cebolla blanca finamente picada
- 3 cucharadas de Salsa de Ajo NatuCampo®
- 80 gramos de queso rallado, puede ser costeño o mozzarella
- ⅓ de taza de cilantro fresco picado
- 1 pizca de sal
- Pimienta al gusto
- 200 mililitros de aceite vegetal para freír
Preparación
- Prepara el relleno y calienta las tortillas:
Sazona la carne desmechada o el pollo desmenuzado con sal y pimienta al gusto. Agrega la cebolla blanca finamente picada, mezcla bien y reserva. Calienta las tortillas de maíz en un comal o sartén seco a fuego medio durante aproximadamente 20 segundos por cada lado, hasta que estén flexibles. Esto ayudará a evitar que se rompan al doblarlas. - Rellena y cierra los tacos:
Coloca aproximadamente 2 cucharadas de relleno en el centro de cada tortilla. Dóblala por la mitad formando un taco y asegúrala con un palillo de madera para evitar que se abra durante la fritura. Repite el proceso con las demás tortillas. - Fríe los tacos:
Calienta el aceite vegetal en una sartén honda a fuego medio-alto, hasta alcanzar aproximadamente 170 °C. Fríe los tacos en grupos de 3 o 4, evitando amontonarlos, durante 2 a 3 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y crujientes. - Escurre:
Retira los tacos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Retira cuidadosamente los palillos antes de servir. - Sirve:
Acomoda los tacos en el plato y agrega generosamente la Salsa de Ajo NatuCampo® por encima. Finaliza con el queso rallado y el cilantro fresco picado. Sirve de inmediato para disfrutar toda su textura crujiente.
