Ingredientes
- 500 gramos de carne molida de res o mixta
- 1 huevo
- ½ taza de pan rallado
- ½ cucharadita de sal
- ⅓ de cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 doypack de 400 g de Salsa de Tomate NatuCampo®
- ½ taza de agua
- 40 gramos de queso parmesano rallado (opcional)
- 1 cucharada de aceite vegetal
Preparación
- Prepara la mezcla:
En un recipiente grande, mezcla la carne molida, el huevo, el pan rallado, la sal, la pimienta negra y el orégano seco. Integra todos los ingredientes con las manos, evitando amasar demasiado. La mezcla debe quedar compacta, pero suave. - Forma las albóndigas:
Con las manos ligeramente húmedas, forma albóndigas de aproximadamente 3 cm de diámetro. Procura que todas tengan un tamaño similar para lograr una cocción uniforme. Llévalas a la nevera durante 10 a 15 minutos antes de cocinarlas. - Sella las albóndigas:
Calienta el aceite vegetal en una sartén amplia a fuego medio-alto. Agrega las albóndigas en varias tandas para evitar amontonarlas y dóralas por todos los lados durante aproximadamente 4 a 5 minutos. Déjalas dorar antes de girarlas para que desarrollen una buena textura exterior. - Cocina en la salsa:
Reduce el fuego a medio y agrega la Salsa de Tomate NatuCampo® junto con ½ taza de agua. Mezcla suavemente hasta cubrir las albóndigas. Cuando la salsa comience a hervir, tapa la sartén, baja el fuego y cocina durante 15 a 20 minutos, o hasta que las albóndigas estén completamente cocidas y la salsa tenga una textura más espesa. - Sirve:
Prueba y ajusta la sal si es necesario. Sirve las albóndigas con abundante Salsa de Tomate NatuCampo® y, si lo deseas, agrega queso parmesano rallado por encima. Puedes acompañarlas con pasta, arroz o pan para disfrutar toda la salsa.
