INGREDIENTES

4 huevos

2 zanahorias

2 tallos de apio, incluidas las hojas

1 pimiento amarillo

1/4 de cebolla

4 pepinillos en vinagre

1 puñado de germinados

6 cucharadas de mayonesa casera

Sal marina

INSTRUCCIONES

• Pon agua abundante en una cazuela con una cucharada de vinagre y lleva el agua a ebullición. Cuece los huevos unos 12 minutos, hasta que estén bien cocidos.

• Pon los huevos en un bol con agua fría durante unos minutos, para parar la cocción.

• Pela los huevos y córtalos en trocitos pequeños.

• Lava y pela las verduras y córtalas: corta el apio, la cebolla, las zanahoria, los pimientos y los pepinillos en cubitos pequeños y las hojas de apio en tiras muy finas.

• Pon las verduras cortadas, un puñado de germinados y los huevos en un bol amplio, ajusta con un poco de sal y añade la mayonesa. Mezcla bien.

• Decora tu ensalada con un poco de germinados.

Esta receta es compatible con la Dieta del Metabolismo Acelerado Fase 3 – DMA F3. Con estas cantidades se obtienen 4 porciones de proteína para -10, pero sólo 2 porciones de grasa saludable, para -10.